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好蛋源于健康的鸡,虫草鸡蛋您吃过吗?

发布时间:2020-07-25

  来源:中国食用菌商务网

    虫草鸡蛋蛋白Q弹、蛋黄软糯不腥,营养价值高。
    为什么虫草鸡蛋和普通鸡蛋会有很大差别,今天我们从技术上来为大家解密。首先,我们要知道影响鸡蛋营养价值和口感的因素有哪些。遗传(鸡的品种)因素、饲养方式、饲养条件、鸡的健康状态、鸡蛋的储存期,这些因素都会影响鸡蛋的营养和口感,今天我们就为大家解密虫草营养基质是如何改善蛋鸡的健康状态,从而影响鸡蛋品质的。
    鸡蛋对比
    蛋鸡的平均产蛋率大概是90%,因鸡的品种不同,产蛋率略有高低。蛋鸡约120天时开始产蛋,500天左右淘汰,在长达380天的产蛋期,约有240天是产蛋高峰,1只鸡几乎每天产1枚蛋,在如此高密度的产蛋情况下,对蛋鸡本身的能量消耗也是非常巨大的,此时对鸡也容易造成免疫力低下,一不小心就会被细菌、病毒等感染得病。当蛋鸡感染一些传染病时,不仅产蛋率明显下降,而且蛋的成分也会发生变化,如感染传染性支气管炎病毒后,所产蛋的蛋清会出现水样稀薄,粘滞性下降等情况,造成鸡蛋品质下降。而在鸡饲料中添加虫草粉,可以促进鸡只早期生长发育,蛋鸡的生产性能有明显改善,可能与虫草粉中含有的虫草素、腺苷类、氨基酸等营养物质有关。
    研究发现,在鸡饲料中添加一定剂量的虫草菌粉后,鸡的E玫瑰花环率和淋巴细胞转化率均有不同程度的提高,且雏鸡白细胞介素-1(IL-1)和肿瘤坏死因子-α(TNF-α)含量也有增加,说明虫草菌粉能够显著提高细胞的免疫水平,增强雏鸡免疫力。
    也有研究表明,在鸡饲料中添加一定量的蛹虫草多糖,能有效提高蛋鸡十二指肠肠壁厚度、空肠和回肠绒毛高度,改善肠道形态结构,促进饲料的转化和营养吸收,进而提高蛋鸡的健康指数和生产性能。
    总之,只有健康的鸡才能生产高品质的蛋。虫草营养基可以显著提升蛋鸡的免疫力,增强蛋鸡的抗病能力,使蛋鸡处于最佳的健康状态。(来源:康能生物)

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